|
для мяса, мясопереработки, мясоперерабатывающий промышленности, а так - же для полуфабрикатов и консервов
ДЕКОРАТИВНЫЕ ОБСЫПКИ «ИМПЕРАТОРСКИЕ»
ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА:
Декоративная обсыпка из натуральных овощей и пряностей.
ПРИМЕНЕНИЕ:
Для дополнения вкусовых качеств и декорации продуктов: сырокопченые колбасы, мясная и рыбная деликатесная группа, полуфабрикаты натуральные и рубленные.
ДОЗИРОВКА И СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ
Приблизительно 2,5%
Колбасы и деликатесы из мяса предварительно окунаются в раствор желатина, затем обваливаются в смеси.
Полуфабрикаты сразу обваливаются в смеси.
|
ВЕСЕННЯЯ
|
Состав: Паприка красная, морковь, кориандр, петрушка, укроп, корень сельдерея.
Норма расхода – по рецепту
Разноцветная смесь дробленых овощей и пряностей.
|
|
ЗЕРНИСТАЯ
|
Состав: Перец черный, кориандр, паприка красная, чеснок, анис
Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых овощей и пряностей.
|
|
МОЗАИКА
|
Состав: Паприка красная, паприка зеленая, зерно кориандра, чеснок, морковь.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.
|
|
ОСТРАЯ
|
Состав: Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, горчичное семя.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.
|
|
ПРАЗДНИЧНАЯ
|
Состав: Кориандр, морковь, паприка зеленая, паприка красная, семя тмина.
Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.
|
|
СЛАДКАЯ
|
Состав: Паприка красная и зеленая, морковь, кориандр, петрушка, укроп, горчичное семя.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красно-зеленая) смесь дробленых овощей и пряностей с преобладающим вкусом паприки.
|
|
ТМИННАЯ
|
Состав: Кориандр, паприка красная, паприка зеленая, перец Чили семя тмина.
Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.
|
|
ЭКОНОМНАЯ
|
Состав: Семя горчицы, кориандр, перец Чили, корень сельдерея, чеснок.
Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.
|
|
ОГОНЕК
|
Состав: Паприка красная, паприка зеленая, морковь, горчичное семя, кориандр.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом паприки.
|
|
ПИКАНТНАЯ
|
Состав: Перец черный, паприка красная, паприка зеленая, лук, морковь, тмин, горчичное семя, пастернак.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей.
|
|
ДОМАШНЯЯ
|
Состав: Перец черный, паприка красная, чеснок, лук, морковь, тмин, горчичное семя, петрушка, кориандр.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная смесь дробленых овощей и пряностей красно-зеленого цвета.
|
|
ДЕЛИКАТЕСНАЯ
|
Состав: Перец черный, кориандр, корица, паприка красная, паприка зеленая, горчица, тмин, укроп, базилик, лук и др.
Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.
|
|
ДЕШЕВАЯ
|
Состав: Перец черный, кориандр, ягоды можжевельника, тмин.
Норма расхода – по рецепту
Смесь серо-коричневого цвета с включением желтых семян горчицы.
|
|
ЛУКОВКА
|
Состав: Лук, паприка, укроп, горчица.
Норма расхода – по рецепту
Смесь дробленых пряностей и овощей.
|
|
ОВОЩНАЯ
|
Состав: Морковь, паприка красная, паприка зеленая, лук.
Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй.
|
|
ФЕЙЕРВЕРК
|
Состав: Перец черный, перец красный, морковь, паприка красная, кунжутное семя.
Норма расхода – по рецепту
Многоцветная (преимущественно красная) смесь дробленых овощей и пряностей с характерным вкусом красного перца.
|
|
МАССАЖНАЯ КУРИНАЯ
|
Состав: Имбирь, лук, кориандр, перец красный и др
Норма расхода – по рецепту
Сыпучая смесь с характерным ароматом специй
|
|
 |
